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Construcción de un modelo de secador de yuca, en medio poroso, usando flujo radial de aire caliente. Autores: Néstor Durango, Antonio Bula, H. Quintero, Orlando Ferrans Localización: Ingeniería y desarrollo: revista de la División de Ingeniería de la Universidad del Norte, ISSN 0122-3461, Nº. 15, 2004, págs. 9-30 Idioma: español Enlaces. Texto completo (pdf)
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Figura 7. Esparcimiento de la Yuca en el patio de secado 43 Figura 8. Utilización de rastrillos 43 Figura 9.Almacenamiento en bodega 44 Figura 10. Utilización de recogedores 45 Figura 11. Recolección de la yuca preseca 45 Figura 12. Transportador de tornillo sin fin 46 Figura 13. Alimentación del secador 46 Figura 14. Cámara superior
Ingeniería & Desarrollo. Universidad del Norte. 15: 9-30, 2004 9 Construcción de un modelo de secador de yuca, en medio poroso, usando flujo radial de aire caliente*
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Este artículo presenta el diseño y fabricación de un secador radial de yuca, en lecho poroso, usando energía eléctrica como fuente de calentamiento del aire de secado. Se presentan las pruebas llevadas a cabo en el secador con el fin de analizar su desempeño energético, la tasa de remoción de humedad en función del tiempo y las temperaturas de operación del mismo
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secado de yuca (en trozos) en pisos de concreto es una tecnología desarrollada en Tailandia, la que el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT, por sus siglas en ingles), en los años 60, adoptó en Colombia [5]. Las desventajas del SNP, también llamado secado solar o
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Secador de aire forzado para el deshidratado de manzana 4 Trilladora de granos 5 Bandeja de secado para la produccin de almidn de yuca 6 Canales de sedimentacin para la extraccin de almidn de yuca 7 Mquina coladora de almidn de yuca 8 Despulpador de frutas y hortalizas 9 Mquina lavadora - peladora de yuca 10 Mquina separadora de semilla de achiote 11 Hornilla panelera
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Para la evaluación del secador hibrido se desarrollaron corridas experimentales de secado a temperaturas entre 50 y 70°C, velocidad de aire de 1 a 8 m/s y carga másica de 30 a 80 kg/m 2. Para la optimización se empleó el criterio de maximización de la eficiencia global de secado basado en el estudio fenomenológico del proceso.
Ingeniería & Desarrollo. Universidad del Norte. 15: 9-30, 2004 9 Construcción de un modelo de secador de yuca, en medio poroso, usando flujo radial de aire caliente*
Análisis microbiológico -lavado con agua y desinfección con hipoclorito- secador de circulación de aire caliente.. 54 Tabla 9. Comparación de la eliminación del contenido de HCN en lámina foliar de yuca Superficie cosechada de yuca en Colombia entre 1992–2003.. 9 Figura 5. Hojas de yuca
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En el marco del proyecto sobre escalonamiento de la tecnología de secado flash, financiado por el programa de investigación de CGIAR sobre Raíces, Tubérculos y Bananas, el CIAT a través del programa de yuca realizará el taller "Secador flash de bajo costo para almidón y harina de yuca a pequeña escala", del 8 al 13 de agosto en su sede principal.
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